风味茄子是哪里的菜_风味茄子的做法大全
互联网 2023-02-24 07:55:18
(资料图片)
1、材料：紫茄子2个，青椒1个，半瘦猪肉1块，盐，油，鸡精，酱油，油耗，油。
2、紫茄子洗净斜切成片，然后中间轻轻切3/4刀。
3、猪肉洗净切条，然后切丁剁成肉末，青椒也切丁和肉末一起搅拌，再剁几次，加盐、油、鸡精搅拌均匀。
4、肉馅茄子。
5、用小火将茄子慢慢煎至变软。
6、将开水倒入砂锅中，加入少许酱油、盐和耗油的茄子，中火煮至茄子软烂，大火收汁。
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